山下有一条河，河上没有桥，也没有船。这河里住着一条活了几百年的黄鳝。黄鳝为了积德成仙，就变成人，经常背人过河行善事，人们称他黄善人。

观世音菩萨想看看他到底是不是真心行善，就下到凡间考察黄善人。

观世音菩萨变成一个年轻美貌的姑娘，来到河边说要过河。黄鳝心想，我背了几百年的人，还从来没见过这么漂亮的女娃子。他急忙把姑娘背在背上，以前背人转眼就过了河，今天他却故意捱时间，走得很慢，想多背一会儿。走到河中间的时候，他就用手抠了一下那姑娘的屁股。观世音气惨了，“呼”的一声飞到岸上，现了原形说：“你这东西，胆敢调戏起我来了，也不看看我是哪一个！”黄鳝晓得闯了大祸，连忙跪在观世音脚下求饶：“观音菩萨呀，你大慈大悲，饶了我吧！”观世音说：“你这畜牲，假行善，真行恶，饶你不得！”黄善人狡辩道：“菩萨，只因你太美貌了，我是一时糊涂呀！都怪我是一个单身男人呀！”

观世音十分恼怒地骂道：“大胆狂徒，人世间容不得你……该遭千刀万剐，地下受罪去吧！”

观世音拂尘一挥，地生洞穴，黄鳝飞入洞内。从此昼伏夜出，变成了现在供人们食用的鳝鱼，子子孙孙被千刀万剐，成为餐桌上的美味佳肴。奇怪的是，黄鳝死在六月也不会发臭腐烂，有传说是观世音菩萨口封的结果。