四川省南充市仪陇县客家牛肉历史悠久，因其独特风味和极具特色的制作技艺，深受当地群众喜爱，2021年被评为市级非遗项目。长期以来，仪陇客家牛肉的消费者一直以当地人为主，似乎有些"养在深闺人未识"。